Siamo quasi giunti al termine di queste due giornate di corso “Il trattamento termico delle conserve alimentari”.Due giornate 🟢 ricche di concetti complessi ed applicazioni che il dott. marco luzzini ha saputo rendere più “soft”. L’evento si è svolto in aula a Padova ed in streaming videoconferenza. Vi siete collegati numerosi in streaming, chi da casa chi…
Corso di formazione per gestire correttamente i processi di trattamento termico delle conserve alimentari Il trattamento termico dei prodotti alimentari è un punto critico di controllo, fondamentale per la garanzia igienico sanitaria e per una corretta gestione dell’energia utilizzata. Per questo motivo desideriamo invitarti al nuovo corso di formazione intitolato “Il trattamento termico delle conserve…
Le origini del suo nome si perdono nella notte dei tempi quando compare per la prima volta in una lettera di Lorenzo de’ Medici al Duca Ercole I d’Este, in cui il Magnifico ringrazia il principe di Ferrara per la salama da sugo che gli è giunta graditissima. Cristoforo di Messisbugo del duca Alfonso di Este,…
SDS Technology offre soluzioni chiavi in mano per la catena del freddo con monitoraggio temperatura rifacimento celle e ambienti alimentari. La grande esperienza del reparto progettazione e l’esperienza costruttiva del staff operativo sono il nostro miglior biglietto da visita per i nostri clienti.Tutto il nostro personale è altamente qualificato e sempre aggiornato sulle ultime soluzioni tecniche…
Il processo di cottura sia esso artigianale che industriale necessità di essere monitorato e controllato per ottemperare alle direttive sanitarie vigenti ma anche per poter raggiungere quei parametri di uniformità e ottimizzazione ormai richiesti dal mercato. Infatti se da un lato si richiede di raggiungere una certa temperatura al cuore del prodotto per un determinato…
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