La maggior parte delle infezioni nell’uomo sono la conseguenza del consumo di cibo contaminato, per questo è fondamentale il processo di pastorizzazione superficiale alimenti, verifica con data logger alta temperaturaQuando il batterio della Listeria viene introdotto in un’azienda che produce alimenti può vivere lì per anni e può talvolta contaminare gli alimenti. Il batterio può…
La sterilizzazione degli alimenti e la misurazione al cuore del prodotto con data logger alta temperatura si effettua con appositi data logger per lata temperatura. Nelle industrie alimentari la sterilizzazione è un concetto statistico (tempi di riduzione decimale). Il più usato ed efficace strumento per sterilizzare è il calore. Principalmente perché le proteine denaturano Lo…
SDS Technology offre una vasta gamma di sterilizzatori e autoclave di sterilizzazione alimenti 30 e 60lt per le piccole produzioni ad esempio per agriturismi o laboratori artigianali di trasformazione. Le autoclavi di sterilizzazione alimenti 30 e 60lt possono sterilizzare rispettivamente 60 vasi 314cc e 100 vasi 314cc. Le autoclavi alimentari professionali o gli sterilizzatori di…
E’ richiesto dalla normativa la registrazione delle temperature nelle celle frigorifere. Infatti accade abbastanza spesso che gli operatori del settore alimentare si lamentino delle troppe incombenze legate all’autocontrollo ed alle registrazioni previste dal Manuale Haccp.In seguito a tali osservazioni del modo produttivo, peraltro assolutamente condivisibili, alcune regioni hanno adottato procedure di semplificazione dei Sistemi Haccp per le microimprese, a…
Per un efficace monitoraggio temperatura via Radio celle frigorifere proponiamo il sistema DeepWave Lora, che rappresenta la soluzione completa per il monitoraggio in tempo reale in ambienti, magazzini, frigo, celle frigo, ultra congelatori. Si compone di una serie di data logger radio con trasmissione a lunga distanza (protocollo LoRa) disponibili in numerose versioni, ed una…
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