Abbiamo il piacere di presentare il Corso di Formazione sui Trattamenti Termici. Il trattamento termico nell’industria alimentare è un punto critico di controllo fondamentale per la garanzia igienico sanitaria del prodotto e per una corretta gestione dell’energia utilizzata. Obiettivo del corso, organizzato da CoFood® e SDS Technology con il contributo di VIDA e Spirax Sarco,…
L’ozono rappresenta l’ossidante più potente in natura, in grado di abbattere la carica batterica semplicemente liberando ossigeno e senza creare sottoprodotti pericolosi. Addizionato all’acqua di lavaggio dei prodotti freschi, oltre a garantire la completa sanificazione della matrice vegetale, trasforma l’acqua stessa in un agente sanificante per le superfici dei macchinari di lavaggio, mantenendole costantemente pulite…
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