Riscaldamento a pioggia tramite ugelli posti sul coperchio.
Raffreddamento ad acqua automatico.
Rivestimento termoisolante con pannelli di contenimento in acciaio inox.
Quadro elettrico di comando del ciclo di pastorizzazione e raffreddamento comprendente:
- Registratore grafico del ciclo di pastorizzazione e termoregolatore di controllo e sicurezza, con visualizzazione della temperatura
- 2 CESTELLI in acciaio inox sovrapponibili; inserimento nella vasca tramite guide e corredati di maniglie per facile movimentazione.